2023/01/24 14:38
当店で人気なのは熊谷ホルモンだけじゃない！
こちら当店特製の味噌だれで漬け込んだ豚みそロースも多くの方からご好評をいただいています。
ただ、味がついているので意外と焼き加減が難しい…
味噌は香ばしく、なおかつ肉が柔らかくジューシーに焼けるコツをご紹介！
＜豚ロース味噌漬け焼き＞
フライパンで焼く方法
①フライパンにクッキングシートを敷き、中火で片面をじっくり４〜５分ほど焼きます。
②色が白っぽく変わってきたら、裏返して反対側を追加で３分～４分ほど焼きます。
③中まで火が通ったら完成！
★美味しく調理するコツ
・クッキングシートを敷くことにより、焦げ付かず後片付けも楽！
・強火ではなく中火で焼きましょう。
＜その他のアレンジ＞
〇ホイル包み焼き
アルミホイルにサラダ油を引き、豚味噌ロースをのせ、その上に、白菜、長ねぎ、きのこ等をのせ、蒸します。
野菜と味噌の旨味で、さっぱりといただけます。
〇網焼き
焼肉感覚で味噌がついたまま網にのせ、中火でゆっくりゆっくり焼きます。
〇豚味噌野菜炒め
豚味噌ロースを1cm位の細切りにして、キャベツ、にんじん、ブロッコリー等といためます。
