当店のホルモンは、小腸・大腸の他、「赤もの」と呼ばれるレバー、タン、ハツなどすべての部位がミックスされた昔ながらの豚ホルモンです。２代目の父が考案し、「陸前高田のソウルフード」として、多くの人に愛...

岩手県内で飼育された黒毛和種で、肉質等級「最高ランク」を誇る「いわて牛 五ツ星」「いわて牛」の基準を満たし、肉質等級が最高ランクのＡ５またはＢ５ランクに評価されたものが「いわて牛 五ツ星」！そんな最...

当店のとんかつ用豚ロースは、岩手県産豚ロースの中でも肩ロースに近いやわらかい部分だけを厳選し、1枚1枚手作業でカット。さらに独自の製法でやわらかくなるように仕込み、衣は特別な生パン粉を使用しているの...

当店で人気なのは熊谷ホルモンだけじゃない！こちら当店特製の味噌だれで漬け込んだ豚みそロースも多くの方からご好評をいただいています。ただ、味がついているので意外と焼き加減が難しい…味噌は香ばしく、なお...