陸前高田のソウルフード くまがいホルモンの定番「みそ味」。小腸・大腸の他、「赤もの」と呼ばれるレバー、タン、ハツなどすべての部位がミックスされた昔ながらの豚ホルモンです。夏には網焼き、冬にはホルモン鍋がお勧めです。
ホルモンはバーベキューで炭焼きが一般的ですが、フライパンやホットプレートでも美味しく召し上がれます。味噌ホルモンは味噌のタレが沢山入っているのでキャベツなどに絡めると、さらに美味しく召し上がれます。